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【綠色創意】減少膠樽?環保公屋?香港女生有妙計!

全球暖化日益嚴重,廢氣、垃圾每日都污染、侵蝕我們的地球。

為提高新一代的環保意識,在7月5日由 The Outstanding Young Persons Association 傑出青年協會 舉辦的「明日領䄂高峰論壇」就以「未來城市」為題,除了邀得環境局局長黃錦星分享香港的環保發展藍圖外,亦請來兩隊冠軍級人馬:勝出「香港綠色建築周2017 全城綠活英語演講比賽」的五名「英華女學校」學生,和於「綠色生活由我創造 全港學生設計比賽」中奪冠的兩位「保良局蔡繼有學校」學生即場演講,闡述她們的綠色創意!

想知道她們的得獎意念有多創新有趣嗎?日常生活中又會如何身體力行推動環保呢?馬上看看以下短片!

【動物社企】動物老咗,死路一條?

「寵物始終會死,年紀大了自然會有病痛,與其不斷四出求醫,既令寵物辛苦,家人經濟和心理負擔都很重,倒不如打支針讓牠安樂去吧!」寵物年紀大、有病痛、安樂死,三者聽來合理,但若把寵物換成「家中的長者」,這件事又合理嗎? 寵物不單是玩伴,更是我們的朋友、家庭成員,但面對寵物年紀大而體弱多病,醫生的建議、主人的選擇往往截然不同。

王慧心(Candy)曾在動物診所工作十多年,見盡無數貓貓狗狗步入晚年,身體機能難免衰退,出入診所和醫院次數日增,因為社會上缺乏動物復健服務和知識,加上昂貴的醫療費用,不少主人都被勸導以一支針提早了結寵物生命。有見及此,Candy特意到外國進修寵物復健課程,學成後於 2011年創立了全港首間動物社企 Animal SE,希望給主人和寵物多一條出路。一般人覺得「無得搞」的情況,Candy會先問一個問題:「動物是否願意進食?」,判斷求生意志,再配合合適的復健、保健、療養等安老計劃,其實老、病,都可以活得舒服、快樂、有尊嚴。除了致力照顧年老體弱的寵物,Candy更透過聘用弱勢社群,希望做生意的同時亦對社會出一分力。

【回歸廿周年】市民道心聲 冀社會減少紛爭

今天是香港回歸二十年的大日子,廿年過去,有輝煌歲月也有艱苦時候。
面對將來,香港市民有甚麼盼望?對香港又有甚麼祝福呢?一起來看看大家的心聲。

【39,888枚煙花慶回歸】

回歸20週年,七一當晚維港上空將上演煙花匯演,全長23分鐘38秒,共分8幕,在五艘躉船發放39,888枚煙花包括「中国HK」字樣、紫荊花等圖案。會展玻璃幕牆的LED亦會展示不同的文字或圖案,加上金紫荊廣場沿岸擺放的100支光束燈,射向300米外的煙花銀幕,打造1250米X300米的特大立體煙花屏幕。此外,港島區九幢商業大廈亦同步加插煙花匯演,加強整體視覺效果。
當晚,市民可在港九多個地方如灣仔、銅鑼灣、中區、半山、 紅磡、尖東海旁等地方觀賞這次煙花匯演的壯麗場面,亦可透過電視直播及香港電台第4台 FM97.6至98.9音樂頻道,同步收聽是次煙花匯演的背景音樂。提提大家,打算外出睇煙花記得要留意特別交通安排了!

【單位一劏二奇「則」舊樓治安無保障 防爆天眼助破案】

「三無大廈」即是無業主立案法團、無鐵閘、無管理員的大廈,單是油尖旺區已有800多楝。鄧先生是太子一楝商住「三無」唐樓單位業主,30多年前買入一個一梯兩伙的單位,安居幾十年,到近年因為樓宇條例要求將單位部份牆壁拆去。像摩西過紅海一樣,一間屋被公共走廊分成兩邊,去洗手間、煮飯都要經過公家地,除了不方便,亦更令戶主和家人提心吊膽。
「安居油尖旺」計劃由油尖旺區撲滅罪行委員會聯同油尖警區及旺角警區推行,為區內業戶安裝閉路電視防盜系統,又提升一些大廈的閉路電視質素。有賴這項計劃更新了閉路電視系統,早前更協助警方快速偵破一宗非禮案件。
現實情況不能改變,但一個小小的閉路電視卻已為住戶帶來一點安全感。

【短片】【父親節特輯】繼承鬼馬父親四十多年心血 郭錦記餅店繼承人:「爸爸十多年前叮囑仍銘記在心!」

長洲郭錦記餅店,四十多年來為長洲和香港新鮮製造寓意平安的「平安包」,每年太平清醮郭家總是全家總動員。當年因追不上學業進度而學師做餅、及後創立郭錦記的老闆郭錦全,六十有七,雙腳都不聽使喚了。不過今年的父親節他過得特別快樂,因為兒子郭宇鈿決定放棄高薪厚職、接手餅店,將爸爸的心血和長洲特產發揚光大。

 

對於兒子接手餅店,郭錦全唯一的叮囑是:「要刻苦耐勞!最重要的都在這四個字中,做到的話你便沒問題了。不能半途而廢、捱不住,不想辛苦但卻希望應付到生活需要,因為錢不是從天掉下來的。刻苦耐勞,你無論如何都會成功。」

這叮囑,因心痛爸爸而決定接手的郭宇鈿當然會銘記,但他從爸爸身上學到最好的東西卻是適應力。「爸爸當然是刻苦耐勞了,我們小時看到他工作得很辛苦,但同時他的適應能力也很強。達爾文說過,在森林中,能生存最久的物種不是最強的物種,不是獅子、老虎或大象,而是適應力最強的。我見到爸爸做生意,很喜歡創新,每遇上迎合不到顧客需要,他便會想些新產品,不斷創新,這是因為他適應力強。不論是做金融或是飲食業,市場變化非常快,你適應力不夠強,便會被淘汰。」

祝天下父親有個溫馨、快樂的父親節!

【短片】【港人港情】本土非遺 港式奶茶

早餐一杯、午餐一杯、下午茶一杯,逛街又拿著一杯,你一天喝多少杯奶茶呢? 港式奶茶已有近百年歷史, 更是本港的非物質文化遺產。由以前為苦力們提供高糖份又醒神的飲品,到現代成為上班族每日不可缺少的一部份,無疑,港式奶茶是港人至愛地道出品之一。根據香港咖啡紅茶協會估計,港人每日便消耗約250萬杯奶茶。

沖泡奶茶的工具和材料不多,茶葉、茶袋、淡奶、電爐、茶壺,大約30分鐘左就可以沖好,然而要沖出一杯香、濃、滑的奶茶,各樣材料的比例、沖泡時間和力度,講究的可能是師傅畢生的功力。政府今年早前公佈從480個非遺清單中選了10個項目,建議列入「香港非物質文化遺產代表作名錄」作公眾諮詢,其中一項便是港式奶茶。如獲納入非遺代表作,政府便可申報項目為國家非遺。

世界各地也有奶茶,例如英國、馬來西亞等,雖然都是用上奶和茶,卻怎樣也及不上港式奶茶的濃和滑。奶茶,始終是港式最好。香港咖啡紅茶協會副主席黃嘉卉和2015年金茶王得主錢寶信師傅接受我們的訪問,為大家細說港式奶茶。

鳴謝場地提供:利口坊

      【無懼看不見的目標 互聯龍舟隊向著標竿前進】

      扒龍舟除了講力氣,更重要是「一致」。全船人要一條心,落槳的深度、方向一致,全隊一齊落槳、抽槳,就是健全人士扒龍舟已並不容易。一班失明、視障人士無懼困難參加龍舟競賽,為的是要突破自我,挑戰一般人認為他們不可能的事。

      互聯龍舟隊有一半為失明或視障人士,一半為社區義工。這班失明和視障人士﹐年紀平均半百,大部份人不熟水性, 比賽前的幾個星期六長途跋涉練習,無論是下雨天還是要頂著太陽也不改熱情。隊中最年長的發叔,因為視網膜色素病變,近10年視力一點一點流失,現在只可感應到光和黑暗。現在無時停的發叔直言,開初病發時感到很徬徨,終日不敢外出,慢慢適應過來後就愈去愈遠。與無數香港人一樣,他以往視力正常時只顧搵食,根本無時間做運動,反而當視力失去後才放慢步伐,近年更開始跑步、行山、扒龍舟,不單體能大勝從前,體重也由200磅減至170多磅,減肥成功。負責人 ─ 香港失明人互聯會計劃經理Endy也是隊員之一,對於這班視障人士的耐力也甘拜下風,「他們的態度很正面、很願意學,有時他們的表現和進步,更大過幫手的社區義工!」

      【香港情懷 士多重現】

      印水紙香口膠、BB糖、金梅片、「鼻屎」(因一粒粒鼻屎狀而得名,原來真名是檸檬金棗丹);飲汽水、抽啷啷,老闆將收錢的鐵桶拉下來,土炮防盜聆噹噹聲響,這是回憶裡的士多,童年時就如此經過。

       

      七、八十年代,香港屋邨相繼落成,超巿、便利店還未盛行,邨口士多就是大家的7仔─買零食、買玩具、買酒、買煙,街坊街里,偶然無帶錢,下次再俾也不是問題。

      時代遠去,士多少了,換來成行成巿的便利店、超巿。因著兒時在士多的快樂回憶,Patrick李志偉長大後一直都將各式各樣的士多舊物收藏,更索性公諸同好,在辦公室一角砌成「美樂士多」,將珍藏重現眼前,由以前玩到現在。

      「美樂」是Patrick太太和兒子的名字合拼而成。因為士多總是家庭經營,總盛載著人情味。

      【母親節快樂】 單親,一樣幸福

      未婚、學業未完成、懷孕,面對這種情況,最快捷的「解決」方法或許是……墮胎。

       

      青春少艾阿Ling,今年21歲,有一個2歲大的女女,淇淇。阿Ling的爸爸在她小學時離世,媽媽一個女人帶著3兄妹,撐起頭家。或許遺傳了媽媽的堅強性格,當年知道有BB後,阿Ling沒有選擇逃避。「大家也是成年人。我們去照超聲波見到子宮內有一粒小豆,已經是我的小朋友,見到已經有心跳,那一刻便不再捨得把她打掉。」

      女兒出世後,阿Ling與淇淇爸爸性格愈見不合,二人壓力瀕臨爆煲。縱然Ling媽媽一向吵吵鬧鬧,但在那最需要人幫忙的時刻,媽媽卻義無反顧站出來,打開回家的大門迎接阿Ling和只有14日天的淇淇。

      應該去玩去蒲的年紀,有了女兒後,阿Ling背起責任,不再輕狂,直言「個女大過天」,連去玩也提不起勁。在明愛風信子計劃協助下,阿Ling現時在明愛綠色小腳板工作,一邊上班,也可一邊湊女,協助店舖買賣和清潔二手嬰幼兒用品頭頭是道。年紀輕輕的面孔,提起女兒時卻有著與年紀不乎的溫柔和掘強。

      女子本弱,為母則強。不論是否母親節,就讓我們向那位溫柔、脆弱又堅強的媽媽致敬。

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