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【文化藝術】「反轉香港」攝影展

日日返工放工、營營役役,總覺得香港景色一成不變?「反轉香港」攝影展集合兩位著名攝影師在同一城市的不同視野,帶你認識你不曾細看的香港。

來自法國的攝影師 Romain Jacquet-Lagrèze ,醉心紀錄香港城市中高樓大廈林立,由下往上延伸的垂直景色,拍出極具香港特色的 “Vertical Horizon” 。 Romain 因工作來到香港,對高聳入雲的大廈感到驚訝,因此啟發了他創作 “Vertical Horizon” ,表達大廈從高度和外觀方面互相競爭的感覺。另一位攝影師是來自香港的 Tugo Cheng ,身為建築師的他,亦是業餘攝影師,曾於中、英文版的國家地理攝影大賽中獲獎。 Tugo 則以相反的方向,採用由上而下俯瞰的角度,以航拍相機拍下精彩的 “City Patterns” 。

從另一角度看香港,或者你會重新愛上香港。

「反轉香港」攝影展
日期:5月6日至6月24日
時間:下午2時至6時(星期二至六)
地點: Blue Lotus Gallery (柴灣永泰道60號 柴灣工業城1期1606室)
其他:5月20及21日、星期日、一及公眾假期暫停開放

【文化藝術】漫步「舊城中環」體驗香港文化

匯聚古今中西文化的中環,是旅客眼中香港的縮影。香港旅遊發展局日前推出新項目「舊城中環」,實行本地深度遊,將中環和上環一帶的廟宇、藝廊、老字號及餐廳,重新包裝為時尚生活景點,並整合出五條主題漫步遊路線,讓旅客更了解香港特色。

「舊城中環」的五條漫步路線分別為「歷史故事」、「藝文聚落」、「繽紛滋味」、「巷弄好店」和「舊城中環」,以本港最早建成的荷里活道為主軸,東起雲咸街、南至堅道、北至皇后大道中,沿途穿梭百年歷史,呼吸藝術氣息,品嚐地道佳餚。

有時候香港人也未必深入了解過香港,有時間的話不妨跟隨「舊城中環」的五條路線,探索一下擁有無限魅力的香港。

【文化藝術】香港文化博物館展出羅浮宮126件珍藏

香港文化博物館最近舉辦「羅浮宮的創想•從皇宮到博物館的八百年」展覽,展出收藏名畫蒙娜麗莎的巴黎羅浮宮的館內珍藏,超過126件羅浮宮珍藏,當中拿破崙一世曾使用的拿破崙徽號圓形地毯更首次「離館」展出,想欣賞羅浮宮珍藏嘅你切勿錯過啦!

今次展覽展出超過126件古董珍藏,如陶塑、掛毯、立像等,重點展品還包括甚少在法國以外展出的作品,有「聖塞巴斯蒂安殉難」油彩布本、18世紀初的「古羅馬皇帝裝束的路易十四騎馬像」等藝術瑰寶、及希臘卡提地區出土的馬首塑像殘件,因該雕像已出現裂痕,今次或是最後一次在法國以外地區展出。

雖然羅浮宮的鎮店之寶名畫蒙娜麗莎則不會於今次展覽展出,但就會以配上不同香港景點的電子版畫像方式呈現。

想欣賞一下羅浮宮稀有館藏?記住去香港文化博物館參觀啦!

「羅浮宮的創想•從皇宮到博物館的八百年」
日期:4月26日至7月24日
時間:上午10時至晚上6時(星期一、三至五),上午10時至晚上7時(星期六、日及公眾假期)
地點:香港文化博物館(香港新界沙田文林路一號)

【親子育兒】媽媽愛哺乳·衣 支持母乳餵哺

母乳餵哺愈來愈普遍,但大眾對此認識不多,有些人見到正在餵母乳嘅媽媽仍會覺得奇怪,甚至拍照放上網。為了推廣母乳餵哺,香港母乳育嬰協會將於今年舉辦的「媽媽愛哺乳·衣」活動募集設計達人,邀請大眾設計「餵奶衫」,打破「餵奶衫」老套、沒有美感的印象,令公眾對母乳餵哺有更多認識。

透過今次嘅活動,大家可以多點了解母乳媽媽面對的困難,包容和接受媽媽喺任何地方哺乳嘅同時,又能明白餵母乳時都可以著得靚。有興趣參加「媽媽愛哺乳·衣」設計達人大募集的你,記住在5月24日前填寫報名表啦!

九巴新一代設計 換上紅色新裝

九巴新一代設計 換上紅色新裝

 

九巴昨日於 Facebook 專頁公布新一代巴士設計,車身由金色改為亮眼紅色,車頂則漆上白底色,以紅線勾畫出香港城市輪廓。不少網民大讚新巴士「英倫 feel」十足。

除了外觀的改變,巴士內櫳設計亦有大變化,車內牆身換上仿木板,座椅亦換上啡色和杏色,關愛座則是粉色配杏色,而新座位設計聲稱迎合亞洲人身形,增強承托力令乘客坐得更舒適。同時車內將設有充電插座及免費 Wi-Fi ,不過目前只有輪椅座設有 USB 充電位。新巴士將於今年7月投入服務,行車路線及區域有待公布。

【飲食星期五】 368層酥皮蛋撻

以為33層已經夠鬆化?九龍城就有間餅店以368層酥皮蛋撻做主打,酥皮層次分明,口感鬆化香脆,吸引不少附近上班族排隊買個做下午茶點心。

位於九龍城的酥妃皇后,以某70年代老牌餅店的食譜製作酥皮蛋撻。要製作368層酥皮,工序當然十分繁覆,每壓一層皮都要塗上一層牛油,之後還要雪藏定型一小時,重覆工序三次。而且酥皮蛋撻全人手製作,幾個製餅師傅需要深夜壓酥皮,才做出1,200個蛋撻。

鍾意食酥皮蛋撻嘅你,不妨到九龍城的酥妃皇后感受一下368層嘅酥皮蛋撻嘅酥鬆香脆!

【飲食星期五】香港地道小食:蛋撻

下午茶時間如果食到一件熱辣辣的新鮮蛋撻就最好不過啦!有人話蛋撻喺以前英國殖民時的產物,又有人話喺由中國燉蛋發展出來,到底蛋撻的由來喺咩?

早在十七世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料製作成custard tart,一種類似蛋撻的食品。曾是英國殖民地的香港,在飲食文化上也受英國影響,所以有人認為蛋撻來自英國。但另一方面,香港蛋撻似乎又與傳統粵式甜品燉蛋有類似之處,只是用撻皮代替燉蛋的碗盛載蛋漿,然後再用焗爐烤焗。因此,港式蛋撻可能是中西合壁的產物。

你又知唔知點解下午茶要食蛋撻呢?由四十年代開始,港島中環的高級西餐廳首先引入蛋撻,成為上流社會人士的下午茶點心。到後來冰室的出現,為香港人提供便宜的西式食品,蛋撻開始平民化,一元就可以買到一盒12個蛋撻,而且當時的蛋撻比現在的大兩倍以上,迎合香港人鍾意「大件夾抵食」的心態,成為受歡迎的下午茶點心。

講起蛋撻,你鍾意曲奇皮定酥皮呢?

水都可以變成果汁?

你平時係咪都唔鍾意飲水呢?想唔想試下果汁味嘅水?美國的 Isaac Lavi 研發了「The Right Cup」,讓淡而無味的水飲落似果汁。目前推出咗雜莓、橙、蘋果、桃和檸檬5種果味,最近還新加了可樂味,以後想飲咩味嘅水都得啦!

The Right Cup 的原理係咩呢?人類的鼻子負責80%的味道認知,而 The Right Cup 就利用這個特點,讓人喝水時先聞到果味,令味覺產生錯覺,以為自己正在喝果汁。不過,每隻杯的氣味有效期為半年,愈用味道會愈淡,直至完全無味。

唔洗飲有高糖份的果汁,飲水就可以飲到有果汁味,係唔係好神奇呢?

石硤尾雪糕伯伯黃廣病逝 終年102歲

在石硤尾賣雪糕60多年的「雪糕伯伯」黃廣,昨日下午病逝,終年102歲,不少石硤尾街坊學生得悉伯伯悄然離世,感到十分惋惜,希望伯伯一路好走。

伯伯以往曾到旺角碼頭、城門水塘等賣雪糕,但因很多雪糕公司搶生意,便決定到無人爭的石硤尾試試。他每天推著逾300磅重的雪糕車,到瑪利諾神父教會學校校門外賣雪糕,多年來成為學生的集體回憶。儘管伯伯於去年初因身體不適而半退休,鮮有露面開檔,並於去年10月入住護老院安享晚年,但不少學生得知伯伯離世後感到十分驚訝,憶起雪糕伯伯時更稱讚他為人好,有時帶不夠錢也肯減價賣出雪糕。又有同學指:「放學時再也看不到雪糕伯伯賣雪糕,總覺得缺了點什麼。」

年邁的雪糕伯伯以賣雪糕為精神寄託,從早到晚開檔,這份毅力值得敬佩,希望伯伯能夠得到安息。石硤尾瑪利諾神父教會學校校友會在社交網站上表示,將會為伯伯舉行祈禱會,詳情稍後將於公佈。多謝你這些年來為我們帶來歡樂啊,雪糕伯伯!

【生活趣聞】俄國婆婆化身 YouTuber 教用綠幕拍片後製

【生活趣聞】俄國婆婆化身 YouTuber 教用綠幕拍片後製

俄羅斯一名年過60的婆婆,自數年前已開始自製片段上載互聯網,最近更開始化身 YouTuber 教導如何使用綠幕製作特效影片。可愛的婆婆大受網民歡迎,更獲邀參加當地的晚間訪談節目。

現年62歲的婆婆 Tatiana Subbotina 在2013年於泰國居住時,已開始製作給兒童觀看的 YouTube 片段,現在則變成示範如何使用電腦軟件,配合綠幕製作各種有趣影片,婆婆說:「我認為我也可以談談如何製作影片,所以我便開始在我的 YouTube 頻道示範。我沒有發明什麼新東西,但我嘗試以最簡單的方法解釋。這真的很刺激,我很喜歡。」

Tatiana 現在定時上載影片,分享她在不同地方坐魔毯、遊森林、在海中暢泳的經歷,並在片中解釋剪輯技巧和製作特效的方法。她更親手用手套、袖子和綠衣縫制自己的「綠幕衣」。婆婆的多條 YouTube 影片的點擊次數已過百萬,不少網民鼓勵她繼續製作影片,並稱她為「綠幕女王」。 Tatiana 稱:「我不認為自己很受歡迎,但我很高興有人關注我的作品,我會盡量滿足觀眾要求的。」

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