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【飲食星期五】香港街頭小食—碗仔翅

碗仔翅無翅人人皆知,但你又知唔知碗仔翅點嚟呢?

五、六十年代時普羅大眾生活困苦,不能像當時的有錢人般到酒樓品嚐名貴的魚翅羹。街邊的小販看到附近的酒樓經常丟棄吃剩的翅頭翅尾,覺得十分浪費,於是將翅頭翅尾加入豆粉、清水、豉油和味精煮成湯羹。後來才以粉絲取代魚翅,再加入冬菇、木耳和肉絲,並以小碗盛載,成為今天的「碗仔翅」。

有趣的是,碗仔翅還分二溝和三溝。因為部份碗仔翅小販會同時售賣生菜魚肉,「二溝」就是指加了魚肉的碗仔翅,如果同時加入生菜魚肉,便是「三溝」。

碗仔翅由用魚翅烹調,變成以粉絲代替,其實唔係仲好咩?至少鯊魚不需要因此受苦。

【藝術咖啡】

韓國一名型男咖啡師,為咗令親手沖調嘅咖啡視覺上更吸引,決定將奶泡變成帆布,畫上色彩繽紛又漂亮嘅圖案。

IG: leekangbin91

【社區搜奇】大圍美田邨有張圓形乒乓波枱?

乒乓波相信有唔少人玩過,但圓形乒乓波枱你又玩過未?

原來喺沙田大圍美田邨有張圓形乒乓波枱,2008年屋邨落成時已經出現,但據聞因形狀奇怪,多年來都被冷落。有十字網嘅呢張圓形乒乓波枱,到底係點玩法,其實真係冇人知,但冇咗長方形枱嘅界限,圓形乒乓波枱應該係可以同時容納更多人一齊玩嘅。

如果途經美田邨,不妨用下創意,試玩一下圓形乒乓波枱丫~

【網絡趣聞】台灣婆婆潮著運動衫 拍照放 Facebook

不少人都喜歡穿有牌子的運動衫出街,舒服得嚟又夠型。有台灣網民在街上遇見一名88歲的婆婆,身穿潮牌運動短褲和波鞋,並要求該網民幫她拍照,因為她要上載照片到 Facebook 。該網民將照片上載至 Facebook 專頁後,有其他網民大讚一身時尚打扮的婆婆「比我還潮」。

婆婆雖然頂著一頭白髮,但拍照姿勢像模特兒般專業,只見她一手扶著太陽眼鏡,一手插進口袋,時尚氣息十足。該台灣網民幫婆婆拍照後一問,才發現婆婆已經88歲了,不少網民不禁驚呼婆婆「人老心不老」,又紛紛留言表示「跪求婆婆 FB」。

時尚無分年齡限制,像早前美國紐約時裝周期間,有一位63歲的大學教授 Lyn Slater 與朋友外出用餐時,被記者誤認為「時尚教主」,最後竟真的與著名模特兒公司簽約,為不同品牌拍攝時裝特輯。 Lyn 更說:「不論年紀多大,只要穿得舒適又有自信,就能舉手投足都充滿魅力。」

圖片來源:Facebook 爆廢公社

【世界搜奇】美青年為一年免費食雞塊 破 Twitter 轉發紀錄

為咗免費食炸雞塊,你可以去到幾盡?美國一名青少年為了吃炸雞塊,於社交媒體向連鎖快餐店 Wendy’s 提出不情之請:「要多少個 Twitter 轉發,才能一年免費任吃炸雞塊?」 Wendy’s 一分鐘內回覆了一個不可能達到的數目:「1,800萬」。

於是16歲的 Carter Wilkerson 將與 Wendy’s 對話截圖,並在 Twitter 寫道:「拜託幫幫我,一名男子需要他的雞塊」,請求各地網民幫忙轉發。兩天內帖文的轉發量已達一百萬,連 Google 、微軟和亞馬遜等巨企,甚至 Twitter 本身也幫忙轉發,讓 Carter 受寵若驚, Wendy’s 亦表示沒想到帖文會得到如此驚人的轉發量。

最後 Carter 的帖文得到逾350萬次轉發,打破了著名節目《The Ellen Show》主持 Ellen DeGeneres 的奧斯卡頒獎禮眾星自拍照的 Twitter 轉發紀錄。雖然離1,800萬轉發量仍有大段距離,但 Wendy’s 仍大方「找數」,讓 Carter 一年內免費任食雞塊,並以他的名義,向 Wendy’s 旗下的慈善基金會 Dave Thomas Foundation for Adoption 捐出10萬美元(約78萬港元),幫助寄養家庭兒童。

【好人好事】亞馬遜借出新大樓 安置西雅圖流浪者

美國跨國電子商務企業巨頭之一的亞馬遜(Amazon)日前宣佈將捐出新總部大樓的其中一部份給一間幫助流浪者的慈善機構,讓西雅圖的流浪者有家可歸。

亞馬遜計劃免費提供4萬7,000平方呎給非牟利慈善機構 Mary’s Place ,建設65個房間,每晚收留逾200位無家可歸的婦女、小孩和他們的家人。早於去年,亞馬遜已與非牟利慈善機構 Mary’s Place 合作,提供總部園區閒置大樓作臨時收容所。 Mary’s Place 的執行董事 Marty Hartman 表示:「首次有大企業願意為流浪人士提供容身之所,實在難能可貴。如今還能在亞馬遜總部大樓設置永久收容所,簡直是夢想成真。亞馬遜的貼心舉動讓流浪人士覺得被社會重視,知道有人願意幫助他們。」

過往亞馬遜的員工經常擔任 Mary’s Place 臨時收容所的志願者,定期為流浪人士送食物、組織藝術活動和舉辦派對。自2016年3月起,亞馬遜讓顧客能夠購買 Mary’s Place 願望清單上的物品,包括尿布和襪子,協助有需要的流浪者。亞馬遜預計 Mary’s Place 可於2020年遷入新址,新址會包括 Mary’s Place 舊有的家庭資源中心,讓超過40間非牟利機構和企業志願者能夠協助流浪人士,覓得永久房屋和工作。亞馬遜相信大家成為鄰居後,會有更多員工參與幫助流浪者的活動。

【好人好事】好心人撿銀包 Facebook 尋人 物主半小時認領

日前有人在 Facebook 群組「Tai Po 大埔」發帖,稱在的士上撿到一個銀包,不消半小時內有網友認領銀包,並感謝對方路不拾遺,其他網民留言大讚帖文提供正能量,稱讚發帖人心地好。

網民 Elaine Hung 稱當時在那打素醫院與家人看醫生,乘搭的士時撿到一個遺失了的銀包,指如果她離開時仍未有人認領銀包,就會交給醫院的警崗。

Elaine Hung 同時上載一張銀包照片,顯示了物主身份證上的名字,以及八達通和信用卡。帖文發出的半小時內,網民 YQ Choi 留言表示自己是銀包物主,亦已經報失,並感謝路不拾遺的 Elaine Hung 。

其他網民紛紛留言稱讚 Elaine Hung ,指帖文充滿正能量,並稱幸好物主遇到心地好的網民,有人更指「大埔谷又有奇蹟發生啦。」

圖片來源:Facebook Tai Po 大埔

【動物有愛】狗狗化身「海灘清道夫」幫忙撿垃圾

在海灘經常看到大批泳客遺留下來的垃圾,日前內地一隻金毛尋回犬變身成「海灘清道夫」,將海灘上的罐頭、拖鞋和膠袋全部叼回岸上,狗狗的環保行為獲得大量網民稱讚。

原來這隻叫「老虎」的狗狗於去年12月已開始執行撿垃圾任務,只要主人帶牠到公園和海邊散步,「老虎」就會把撿垃圾當成樂趣。環保的「老虎」之前還在一段宣傳海洋環境保護的影片中擔任主角,重現牠第一次在海邊撿垃圾的情景,藉此鼓勵市民愛惜海洋環境。影片發佈後大受歡迎,點擊率達七萬多次。

不少網民讚嘆「老虎」聰明的同時,亦開始反思連狗狗都比人類更有環保意識,應該檢討人類對保護環境的態度,並想辦法減低對海洋生態造成的破壞。

資料來源:台海網

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